本期（8月11日至20日，下同），江津干花椒-特级价格报16.55元／斤、干花椒-一级价格报14.65元／斤、干花椒-二级价格报13.17元／斤、保鲜花椒-收购价格报2.70元／斤。其中，江津干花椒-特级、一级和二级价格较上期（8月1日至10日，下同）有所上涨杠杆炒股股票，保鲜花椒-收购价格较上期有所下跌。
表1 新华·江津青花椒价格指数-江津青花椒产品价格监测
（数据来源：新华财经数据库）
表2 其它青花椒产地批发均价
（数据来源：新华财经数据库）
本期调研显示，八月中旬青花椒产区批发商库存和农户及小商贩库存分别60.67%和41.33%，批发商库存、农户及小商贩库存相较上期均有所提升。
图1 三大青花椒主产区产地库存百分比均值（调查数据）
（数据来源：新华财经数据库）
青花椒行情分析
本期江津干花椒特级、一级、二级价格全线上涨，保鲜花椒收购价格有所回落。分析认为，干花椒价格上行主要受以下因素支撑：一是云南昭通、四川金阳产区青花椒受减产影响，产地货源供应偏紧，价格保持坚挺，对江津干花椒市场形成有力带动；二是当前正值新产季货源集中入库期，本期批发商库存、农户及小商贩库存较上期均有所提升，流通环节在减产预期下备货积极性较高，需求端支撑明显；三是随着新货上市高峰逐步过去，市场优质货源日渐减少，持货商要价惜售心态增强。保鲜花椒方面，江津产区采摘季已经结束，鲜花椒加工收购进入尾声，市场需求减弱，收购价格较上期回落。展望后市，在主产区减产、市场供应偏紧的格局下，预计短期内江津干花椒价格仍将保持坚挺，或以高位运行为主。
红花椒产区行情
本期甘肃武都、甘肃临夏、甘肃秦安、陕西韩城、陕西凤县、四川汉源、山西芮城地区一级红花椒价格较上期下跌，四川茂县地区一级红花椒价格较上期持平，甘肃甘谷地区一级红花椒价格较上期上涨。
表3红花椒主产区批发均价
（数据来源：新华财经数据库）
新华·江津青花椒价格指数由重庆市江津区人民政府与中国经济信息社联合打造，是全国首个聚焦青花椒品类的专业价格指数。该指数涵盖干花椒、保鲜花椒两大主流品类，依托江津产业先发优势与完备数据体系杠杆炒股股票，研判市场行情、动态反映价格走势，为产区种植、行业监管、商贸交易提供权威数据支撑。
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